焗烤白醬花椰菜｜初級烤箱料理！不焗飯麵，來焗花椰，松露白醬超推！

最近真的每天都開火做菜
靈光一閃
不然開個「半成功料理」分類好了
既不浪費食材
也能紀錄每次做菜的血淚史(?)

Chef Rabby每道菜都像在做實驗
好不好看都是其次
重點是

能吃而且有點好吃

・・・

這次要帶來的是烤箱初階料理

焗烤海鮮花椰菜

食材：
花椰菜 1/3朵
蝦子兩隻
起司條一把
松露海鮮醬半包

先把花椰菜洗乾淨
切成剛剛好入口的大小

・・・

記得進烤箱前先把花椰菜用熱水汆燙一下
不然就會像我第一次那樣
直接把生花菜丟進去

口感
有夠硬

蝦子去頭去尾、挑掉腸線
下鍋燙個五秒就可以撈起來

這裡有個小TIP(?)
如果你跟我一樣喜歡花椰菜軟一點
可以稍微悶煮一下

其實我不知道到底幾分鐘
總之就是一下下

・・・

撈上來放進焗烤盤
可以把花椰菜都朝上擺盤
看起來很厲害

因為我的焗烤盤超小
所以就把剛燙好的蝦仁剪成約一公分

・・・

接著把松露海鮮醬倒進去
約1/3包就夠了～
雖然很香
太多的話鹹度也跟著爆表

為了腎著想，慎行

上一秒還在慎行
這一秒我直接加爆
最後蓋上滿滿的起司條就對了

・・・

全部準備就緒後
溫度先設定230度
時間嘛——就先轉個15分鐘好了
感覺很專業
（但其實只是亂猜）

15分鐘後出爐啦！

應該是這牌子起司的問題
烤不出那種帶點焦糖色的焗烤效果

・・・

熱氣帶著奶香飄出
松露香氣在空氣裡慢慢散開

一叉子下去
那個焗烤起司絲牽絲牽到
比你家狗勾還黏人

入口先是濃郁焗烤起司奶香
接著松露白醬那股高級感香氣
又偷偷從鼻腔竄上來

裡面的蝦子彈得剛剛好
配上軟綿的花椰菜
焗烤奶香、海鮮味、松露香三重交疊
吃起來超有層次

我都開始有點佩服自己