隨著黑白大廚第二季開播
沈睡在Chef Rabby內心的料理魂
又開始燃起熊熊火焰
是的！沒有錯！
繼超簡單烤箱料理
及有一咪咪難度的麻油雞高麗菜後
這次要挑戰的是
～雞～湯～
・・・
你一定帶著輕蔑的笑：
做菜經歷僅僅不到一年的菜雞
怎膽敢挑戰雞湯這種高難度的料理呢？
有了KKLife雞湯料理包的基玩就不用擔心啦！
輕鬆省去十年功
・・・
KKLife你可能還沒聽過
但師出同門的「紅龍炸雞」
總該聽過了吧！
KKLife 延續碁富食品在冷凍食品與調理上的專業
推出加熱就能直接端上桌的熟食料理
雞湯包、豬肚湯、羊肉爐
一包穩妥當
・・・
一樣料理前我都會先看成分原料表
料理方式就參考一下
第一天來挑戰(?)剝皮辣椒香菇雞湯
這包是我最期待的口味之一
雖然包裝袋側面有撕開切口
但其實不太好撕（求改善！）
最後我還是選擇了用剪刀剪開
一包應該是兩人份
一個人吃份量真的很足夠
料理方式超級簡單
打開包裝、加熱
加熱約八分鐘後
湯滾了就可以準備加入泡麵
基本上跟煮泡麵沒兩樣
用著最健康的湯
煮著最不健康的泡麵
然後看起來很好吃
就是Chef Rabby餐點的最大特色
・・・
你以為料理包裡面只有雞腿肉跟雞湯嗎
漏！大漏特漏！
只要名字上有提到配料
就一定會出現在碗裡
例如一整根的剝皮辣椒
一大片的香菇（吃起來還很鮮）
還有靈魂主角雞腿肉！四大塊！
有點難想像在十分鐘前它還是個結冰塊
咬一口
雞腿肉真的很嫩
很好吃不柴
所以值得再給他一個版面
麵條完整吸附湯汁
入口先是剝皮辣椒的甘甜
接著才慢慢感受到微微辣度
湯頭清爽順口
不知不覺就把整碗嗑光
・・・
第二包：黑蒜藥膳雞湯
這個禮拜因為很晚睡的關係
導致我的抵抗力變超差
失去了媽媽庇佑的租屋仔
打算開包黑蒜藥膳雞湯來滋補一下
這次我是用泡水的方式解凍
其實很快，半小時以內就能完全退冰
特別適合下班有如進擊的巨人般飢餓的我
就算是臨時起意想喝雞湯也不用擔心
這款真的會遭吸血鬼抵制
剛剪開調理包
濃濃蒜香味直接在空氣中散開
光是把雞湯倒出來
就能感受到湯頭的濃郁程度
濃到我擔心煮粥會叼ㄉㄟˋ
所以決定再加30ml白開水進去
加熱到有點小滾的程度
接著再把隔夜冷飯整碗給他倒進去
為了避免白飯出事
我決定一邊攪拌一邊看著它
看著湯汁慢慢被吸進去
大功告成！
整鍋看起來雖然黑黑糊糊
賣相稍嫌不好
但我跟你說
真的好好妹！
四塊雞腿肉是真的給好給滿
每一塊都厚實入味
咬下去又嫩又多汁
這點我真的要佩服KKLife的冷凍技術
保存得這麼完整
重現口感完全不打折
前面說過了
關於配料也真的是完完整整好幾顆紅棗
咬下去甜香扎實
整鍋湯的層次感因此瞬間升級
湯頭的部分除了濃濃的蒜香外
熟成發酵後的黑蒜還帶出一股獨特的甜味
和米飯香完美融合
溫潤卻不膩
一碗雞湯粥暖妳一整天
如果照這樣每天給他補下去
我看我這個冬天都不怕感冒了
・・・
第三包是
麻油銀耳雞湯
麻油雞湯本身就有雞肉跟雞骨熬出的膠原蛋白
再加上銀耳的植物性膠原蛋白和多醣體
想必膠原蛋白力應該是不容小覷
・・・
這次Rabby大廚準備了麻油高麗菜料理
這次不用自己熬湯汁
就靠KKLife雞湯料理包來幫忙
昨晚忘記先退冰了ㄏㄏ
直接開火加熱五分鐘
再開蓋就已經解凍化開
等到雞湯包滾了之後
放入一人份高麗菜（約1/4顆左右）
接著就是悶煮高麗菜的環節
一樣想吃爛菜的朋朋就一樣悶久點
最好悶到變半透明
才能完整釋放高麗菜的甜味
具體時間我也真的不知道哈哈哈哈
如果跟我一樣是菜雞
可以邊煮邊試吃
悶到自己喜歡的軟硬程度就可以上桌
代表高麗菜都入味啦
這包雞湯讓我有點小失望的點是
起鍋時它的麻油香氣不太重
該有的薑片、枸杞都沒少
銀耳也給的很大方
雞腿塊又嫩又入味
每一口都是滿滿肉汁
咬下去還帶點彈性
好吃兩個字
臣妾都已說倦了
・・・
喝了一口湯，味道真的超出我的預期！
清香回甘
完全不像市售麻油雞湯
為了強調麻油香
結果湯偏油膩的感覺
可能是我多加了點米酒
整體有點偏甜
如果你喜歡酒味重一點
或覺得湯味不夠
記得補點鹽巴
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真心推薦這款 KKLife 雞湯料理包
每包完整提供了每日所需約63%的膳食纖維
多放幾包在冰箱裡冷凍備著
半夜肚子餓或是臨時想喝碗雞湯
直接加熱就好
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©圖片皆為自行拍攝，版權所有請勿盜圖
// 攝於[◉”] 2025.12.20 //
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