有人最近也瘋黑白大廚嗎？
身為吃貨＋身處餐飲界的小社畜可是每集都追！
雖然我們常常和各領域的大廚們接觸
但本身在料理的環節中，比較著重在『吃』的階段～
即便如此，還是有需要下廚的時候
租屋在外就算套房有附廚房，烹調的油煙還是很困擾啊！
過去我們也是飛利浦的忠實用戶
從紫小萬、金小萬…
一路到這次幸運獲得飛利浦黑小萬的開箱體驗
立刻又燃起了小社畜的料理魂
有黑小萬場控真的沒在怕炸廚房啦～
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首先從外型開始介紹
黑小萬尺寸大概是一個安全帽大小
（寬28.5/深38.5/高26.2cm）
入手前可以先量好空間
放在IKEA的系統櫃剛剛好
大概就是電鍋可收納空間
未插電時面板是很有質感的鏡面黑
使用時多少會沾到一點指紋
不過只要用布輕輕擦拭，就能立刻恢復如明鏡似的
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插電後下方的控制面板就會顯示各種烹調程式
用手指輕觸就能上下選擇想使用的功能
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黑小萬有多達30幾種的烹調組合
但基本上就是選擇你要煮的肉類，按下勾勾就可以了～
像我們這樣的料理小白
完全不太需要去記烹煮時間和料理方式
一鍵按下輕鬆秒變大廚
就算真的忘記icon代表的功能
照著上面的貼紙指示也能輕鬆操作
BUT!!! 我建議還是先看說明書（來自小社畜對小社畜的吶喊）
天知道我們開箱的時候有多蠢
但是再蠢我們還是用黑小萬完成了一整桌菜
就能知道它的操作有多簡單～
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第一道料理是社畜媽媽的拿手料理【燉牛肉】
*使用黑小萬【壓力烹調（牛肉）】功能
*總花費時間約30 ～40分鐘左右
以一鍋六人份的燉牛肉來說，
要燉得軟嫩入味，這樣真的是很快
把事先切好的牛腱、紅蘿蔔、洋蔥和醬汁一起放入內鍋
按下【壓力烹調】後設定【牛肉】
系統預設30分鐘+ 70 kpa
聰明黑小萬會自己調整溫度跟壓力
相較於之前要守在爐前看小火慢燉的麻煩
用黑小萬就可以釋放人質去做其他事
30分鐘到，黑小萬就會自動開始分段洩壓
無需動手轉壓力環
只需要短短7分鐘就洩壓完成！
下方面板也能看到目前的壓力狀態
阿母說以前用壓力鍋都怕被水蒸氣燙到
有了黑小萬安全、省時又省事
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Do Re Mi Sol 🎶燉牛肉完成啦～
立刻來檢視高科技產品的成效如何～✅
牛肉非常入味軟嫩，入口即化
而紅蘿蔔鬆軟程度是用筷子就能直接撥開
水份也被完整保留下來
如果想保留蔬菜脆口，也可以選擇中途加料的功能
（直接一鍋到底更方便其實）
是這次黑小萬跟其它壓力鍋或萬用鍋比較不一樣的功能
希望一鍋料理可以有7749種不同口感的人應該會很喜歡
原本需要一個半～2小時的時間才能完成的燉牛肉
使用黑小萬後直接省了1/3的時間
過去那種蔬菜還沒入味、牛肉卻過柴的情況
在黑小萬的幫忙下再也不會發生啦～
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第二道料理是第一次嘗試的【烘蛋】
*使用黑小萬【煎炒】功能和【健康蒸（手動）】功能
*總花費時間約25分鐘
食材我們準備了菇、番茄、洋蔥、甜椒、玉米、四顆蛋和少許牛奶
【煎炒】功能將內鍋加熱後，把內鍋當不沾鍋使用
把食材一次倒入拌炒爆香
接著倒入與牛奶混合的蛋液，蓋上鍋蓋
按下【健康蒸】的【手動】設定20分鐘
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超～簡單的烘蛋完成啦！
先別管它好像是蒸蛋
可能是材料水份太多中間沒有澎起來
逆砍砍這個剖面還是很滑嫩
口感介於茶碗蒸跟蒸蛋之間
這道的小結是：用黑小萬亂做還是可以很美味！
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第三道也是第一次嘗試的【鮭魚炊飯】
因為看食譜好像很簡單，所以就試著做做看
*使用黑小萬【煎炒】功能和【米飯】功能
* 總花費時間約20分鐘
一樣先開啟【煎炒】功能將內鍋預熱
生鮭魚切片放入乾煎約2～3分熟拿出
記得把魚皮去掉會比較漂亮（？）
保留煎鮭魚的油份加入配料後
一樣乾煎拌炒爆香
最後把洗好的米倒入放上煎鮭魚
按下煮飯模式後
就能把多餘的時間拿去思考人生了
等到黑小萬自動嗶嗶叫就代表炊飯好啦！
開鍋後直接拌開就完成啦✅
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薑江！鮭魚炊飯完成啦～
等等為什麼有醬油色！
因為阿畜師滔甲玻啦～
我們米放太多沒味道
起鍋前又加了一點薄鹽醬油去加工拌炒
依然很美味，結論同上一道複製貼上：
用黑小萬亂做還是可以很美味！
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—試用完畢—
基本上你只要會備料以及有一台
【PHILIPS 飛利浦】智慧萬用電子鍋HD2151(黑小萬)
人人都能是黑湯匙！
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整體使用下來，這次的功能更齊全
相對可以做的料理就更多
就算你有了舊款的萬用鍋
黑小萬還是值得多看兩眼，然後掏錢入手
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特別推薦給
1. 煮飯時需要分心照顧家人（老人、小孩）的家庭
2. 住處沒有瓦斯爐、無法開火的社畜小窩
3. 料理小白但想假裝自己廚藝很好的人
4. 時間不夠用又妄想自己下廚的社畜們
只能說黑小萬是 一鍋在手希望無窮啊！
P.S. 在燉牛肉之後
小社畜的阿母已經準備去Costco直接購入一台囉！
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©圖片皆為自行拍攝，版權所有請勿盜圖
// 攝於[◉”] 2024.10.13 //
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ᴡᴇʙ / 飛利浦快速洩壓智慧萬用鍋